Tarta de cumpleaños

¡Hola chicos! La receta de hoy es perfecta para un cumpleaños ¿Que será? Os voy a enseñar a hacer un bizcocho para tartas además de varias formas de decorarlo
Tenemos tres elaboraciones: un bizcocho, una buttercream de chocolate y un almíbar.

Primero vamos a hacer la base de la receta: el bizcocho.
Ingredientes para el bizcocho:
  · 1 yogur
  · Con la medida del vaso de yogur medimos:
     3 vasitos de harina
     1 vasito de cacao en polvo
     medio vasito de aceite
     1 vasito y medio de azúcar blanco granulado
   · 1 sobre de levadura química tipo royal
   · 3 huevos
   · Una pizca de sal

Procedimiento para el bizcocho:
- En un bol mezclamos el yogur, el aceite, el azúcar y las yemas de los huevos.
- En otro bol montamos las claras a punto de nieve.
- Añadimos las claras a la mezcla del yogur y mezclamos con movimientos envolventes.
- En un tercer bol juntamos la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal.
- Tamizamos la mezcla de harina sobre la de yogur y mezclamos con movimientos envolventes.
- Engrasamos un molde y vertemos la mezcla en él.
- Horneamos a 180º durante 25 minutos. Cuando pase este tiempo, pincha con un palillo en bizcocho y si éste sale limpio ya lo tenemos.
~Ya tenemos nuestro bicocho~

Ahora vamos a hacer un almíbar que nos va a servir para humedecer nuestro bizcocho:
Ingredientes para el almíbar:
  · 50 ml. de agua
  · 50 g. de azúcar blanco granulado

Procedimiento para el almíbar: 
- En una cazuela pequeña ponemos a herbir el agua y el azúcar.
- Cuando el azúcar se disuelva lo dejamos reducir 2 minutos.
~Listo~

Vamos a recortar un poco con un nivelador o con un cuchillo la parte de arriba del bizcocho para que quede recta. Partimos el bizcocho en dos pisos y pintamos la parte de arriba de ambos con el almíbar y ayudándonos de un pincel de silicona. Lo dejamos reposar a temperatura ambiente.

A continuación vamos a hacer una buttercream que vamos a usar para rellenar la tarta y para decorarla.
Ingredientes para la buttercream: 
  · 300 g. de azúcar glass
  · 300 g. de mantequilla
  · Dos cucharadas soperas de cacao en polvo o 100g. de chocolate para derretir

Procedimiento para la buttercream: 
- Batimos la mantequilla hasta obtener una crema.
- Añadimos el azúcar glass hasta obtener nuevamente una crema, ésta vez más espesa.
- A) Añadimos el cacao en polvo a la mezcla.
  B) Derretimos el chocolate al baño maría, dejamos enfriar y lo incorporamos a la mezcla.
- Mezclamos bien hasta obtener finalmente una crema.

Con ayuda de un vaso, rellenamos una manga pastelera con la buttercream y cubrimos por completo la parte superior del primer piso. Colocamos el segundo encima y lo decoramos al gusto con el resto de la buttercream. Yo, además, le añadí unas bolitas de colores comestibles por encima para que hubiese un poco de color ya que la tarta era para una niña.

Ya tenemos la tarta ¡Felicidades al cumpleañero!
Besitos dulces :*